Um dos desafios mais intrigantes da Nutrição atual é definir qual dieta melhor se adapta às necessidades de cada indivíduo, que é único.

Há mais de dez anos, pesquisadores estudam a interação entre o genoma humano e os nutrientes dos alimentos, com o objetivo de promover a saúde por meio de uma alimentação geneticamente personalizada. Esta nova e promissora ciência é denominada Nutrigenômica, onde determinados nutrientes e compostos bioativos presentes nos alimentos podem modular a expressão de genes alterados.

Nesse sentido, a Genômica Nutricional é um campo emergente nas ciências da saúde e é considerada a próxima fronteira da era pós-genoma.

Você está preparado para fazer uma recomendação nutrigenômica de acordo com o exame genético de seu cliente?

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Programação

  • Bases moleculares da Genômica Nutricional;
  • Nutrigenômica e expressão gênica;
  • Nutrigenética e polimorfismos genéticos;
  • Epigenômica nutricional;
  • Exame de nutrigenética na prática clínica;
  • Elaboração de estratégias nutricionais segundo exame de nutrigenética.